胡蘿卜要這樣吃
美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康！經(jīng)典中餐、家常風(fēng)味、時令美味...應(yīng)有盡有！
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.保護(hù)心血管健康：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，對降低血脂有著很大的幫助。日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護(hù)心血管健康的作用。
2.祛斑保持皮膚的彈性：胡蘿卜含在豐富的維生素A。日常如果可以養(yǎng)成吃胡蘿卜的好習(xí)慣的話，就可以起到一個淡斑的作用。
3.益肝明目：對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育，維持正常視覺的作用。
4.增強免疫力：胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機體的免疫力，霧霾嚴(yán)重的城市，免疫系統(tǒng)防御功能提高了，才能少生病。
5.促進(jìn)腸道健康：胡蘿卜中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6.促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：胡蘿卜的中含有的纖維，能加快你的新陳代謝。
7.延緩衰老：胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康。
8.防止手腳脫皮：維生素A屬于脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護(hù)作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。而胡蘿卜經(jīng)消化可分解形成維生素A。
9.降糖降脂：胡蘿卜所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成。
胡蘿卜適合人群
寶寶輔食: 6個月以上
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，不僅含有胡蘿卜素，還含有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，寶寶食用胡蘿卜能調(diào)理腸胃，治療便秘，增強免疫力。建議在寶寶滿6月齡后適時添加。
哺乳:能吃
哺乳期媽媽適量吃胡蘿卜能美容養(yǎng)顏，抗衰老，還能提高乳汁質(zhì)量，增強寶寶的抗病能力。胡蘿卜所含的維生素多為脂溶性維生素，哺乳期媽媽在烹調(diào)時可用食用油煸炒一下后再加工食用。
月子:能吃
胡蘿卜富含具有造血功能的胡蘿卜素和鐵元素，能幫助產(chǎn)后媽媽補血，可預(yù)防產(chǎn)后貧血，幫助產(chǎn)后媽媽迅速恢復(fù)體力，提高身體免疫力。
懷孕:能吃
胡蘿卜能幫助準(zhǔn)媽媽預(yù)防呼吸道疾病，調(diào)理腸胃、緩解孕期便秘，還能促進(jìn)胎兒的皮膚組織生長和視力發(fā)育。經(jīng)過烹調(diào)的胡蘿卜其所含營養(yǎng)物質(zhì)更利于人體吸收利用，比生吃更有益于健康。
這樣吃胡蘿卜營養(yǎng)翻倍
胡蘿卜燉羊排
食材：羊排 (3根)、胡蘿卜 (1根)、香蔥花 (適量)、蔥白 (適量)、姜塊 (適量)、大蒜 (適量)。
做法：
1、將羊排（羊肋條肉）洗凈，斬成寸斷。
2、放入清水中浸泡1小時。（中途換水2-3次）
3、羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。
4、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。
5、鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。倒入足量水，加入蔥白、姜塊、少許料酒，大火燒開。
6、轉(zhuǎn)至砂鍋中，小火慢燉半小時。羊肉熟爛后放進(jìn)胡蘿卜塊、鹽繼續(xù)小火慢燉。
7、直至羊肋條肉脫骨，撒上香蔥花即可。
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