美萊茜生態甜糯玉米||給夏天來點甜
玉米香甜可口，可謂老少皆宜，非常受大家的青睞。對于玉米，大家的認識可能基本停留在它是粗糧上，那么這個夏天，讓我們一起學習下玉米的知識，get一下新技能！
一丨玉米的營養價值
健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。
美容養顏
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋。顯然，這是通過植物本身所含的一些營養素來保護皮膚的一種原理，天然無副作用，比桃膠、植物燕窩更廉價。
玉米胚尖里面是含有非常更豐富的營養物質，幫助促進人體的新陳代謝，有效的促進的血液流通性，能夠防止有毒物質在血管中堆積，及時將這些物質排出體外，對于皮膚是很有好處的，有美容養顏的功效，所以女性給朋友們可以多吃點玉米。
減肥功效
玉米的可利用能量高，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
預防防癌
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動。當硒與維生素E聯合作用時，能產生多種一種抗體，它可以抵御多種癌瘤的入侵，特別是乳腺癌和直腸癌。
預防心腦血管疾病
據研究表明，玉米中的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
護眼功效
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素—葉黃素和玉米黃質(胡蘿卜素的一種)，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
青島美萊茜生態農業產業園地處膠東半島大沽河兩岸河套區域，南接大沽河威海路橋，北鄰大沽河上海路橋南世界休閑體育公園，該區域屬于水源地保護地帶，生態環境優良，水源豐富，土地肥沃無污染。
生態園堅持綠色有機的種植方式，杜絕化肥、除草劑等的使用，人工鋤草，人工采摘。不追求產量，只為品質獲得認可。土地的養護以沼液（主要原料為廢棄牛奶與牛糞）、發酵牛糞，發酵豆子等有機肥為主，配合使用益生菌為輔，產品雖然產量不高，但口感極好，營養豐富，更有益于健康。
鮮食玉米的種子選用農科院提供的OP原胚種（非轉基因），種植過程中使用添加了益生菌的凈水灌溉，生產施肥實行測土配方施肥，以有機肥為主，每畝用量不少于3000㎏，保證農田土壤中養分平衡。
在病蟲草害防治上，采用農業防治、物理防治、生物防治，嚴格執行植物檢疫制度的綜合防治措施。特別在玉米吐絲后，無毒、無殘留的生物性藥物也杜絕使用，確保不影響人體健康。
美萊茜產業園出品的鮮食玉米富含多種維生素、膳食纖維等多重營養，尊重產品本身的味道，Q彈軟糯，米粒清香，色澤亮麗，種植九十天乳期采摘，是新鮮美味、老少皆宜的谷類粗糧。
留件“衣服”,鎖住水分。有人會習慣把玉米“扒光”,把皮剝得干干凈凈進行“裸”煮,但這樣往往會使玉米在煮的過程中流失其營養成分,也容易使玉米失去原來應有的Q彈口感。所以煮玉米時,最好還是給它留兩件“衣服”。就是把表層的綠色葉子剝掉,剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。帶著薄衣煮,會使煮熟的玉米帶有一種獨特的谷物清香,且更易煮熟。
煮前泡一泡,口感會更妙。在下鍋煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分鐘,再開大火煮熟。這樣是為了保留玉米本身的維生素,吃起來清香且有嚼勁。此外,玉米也有不同品種,而不同的玉米烹煮的時間也是有所不同的,南方最常見的甜玉米以及老玉米,在水開后,再煮8分鐘為妙,而白色的糯玉米則更久一些,10分鐘為佳。
“咸”煮玉米,甜度大增。水開后,往煮玉米的水中加入一點食用鹽,鹽可以把玉米的甜度催化出來,同時也可以強化玉米的口感,對玉米起到提味的作用。
加點小蘇打,營養再升級。如果想吃到更有營養的玉米,不妨試一下在煮玉米時,往水里加一點小蘇打(食用堿),這樣會加強玉米的營養效果。因為玉米富含營養素煙酸,但一般情況下煙酸較難被人體分解吸收。小蘇打的妙處在于,玉米中的煙酸可以充分釋放出來,營養價值更高了。
五丨玉米食譜1、玉米炒青豆
食材：
玉米、青豆適量
做法：
1.玉米、青豆洗凈濾干。
2.鍋中加適量油，加入玉米、青豆不斷翻炒。
3.加少許水，蓋鍋蓋煮一會兒。
4.快熟時，加入鹽、雞精再翻炒幾下即可。
玉米和青豆的黃綠搭配，顏色鮮亮，讓人忍不住想嘗幾口。兩種食材均有嚼勁，一筷子一小口，讓人享受慢慢吃的過程。
2、玉米排骨湯
食材：
玉米、排骨、生姜、大蔥
做法：
1.玉米洗凈切小段。
2.排骨洗凈焯水，冷水沖凈。
3.生姜洗凈切片。
4.大蔥取蔥白洗凈拍扁。
5.全部放入電飯煲中，并加清水，滴幾滴醋慢慢熬煮。
6.最后加入適量的鹽、雞精即可。
排骨湯中夾雜著濃濃的玉米甜味，喝起來香甜、清香、可口，十分開胃，甚至喝完湯，連玉米段也要吸上一吸，享受玉米棒中的精髓。
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